Le guide du Lilium

Où manger près de Porta Pia

Q: Quel est le restaurant le plus proche du Lilium Boutique Hotel ?

Al Piave, Via Piave 2E, est à quelques minutes à pied de l'hôtel : grillade, cuisine romaine et cocktail bar avec terrasse extérieure. Pour une trattoria de famille, Hostaria da Vincenzo, Via Castelfidardo, est tout aussi proche. Les deux se trouvent dans le quadrant entre Porta Pia, Piazza Fiume et la Via Veneto, où se situe également le Lilium.

Q: Que commander en cuisine romaine à Rome ?

Les quatre classiques des pâtes romaines sont la cacio e pepe (pecorino et poivre), la gricia (pecorino et guanciale), l'amatriciana (guanciale, tomate et pecorino) et la carbonara (œuf, guanciale et pecorino). Parmi les plats principaux, la coda alla vaccinara et le saltimbocca alla romana ; en entrée, les supplì — croquettes de riz frites au cœur de mozzarella fondante. Vous retrouverez ces plats dans toutes les trattorias que nous vous conseillons autour de Porta Pia.

Q: Y a-t-il des restaurants de poisson près de Porta Pia ?

Oui. Hostaria da Vincenzo, Via Castelfidardo, est spécialisée dans la cuisine de poisson autant que dans la tradition romaine, avec des pâtes faites maison chaque jour. Al Piave aussi, au-delà de la grillade, propose des plats de la mer. Les deux sont à quelques minutes à pied du Lilium.

Nos adresses — à pied depuis l'hôtel, là où mangent les Romains

Quand vous nous demandez où manger, nous ne vous renvoyons pas vers un guide : nous vous disons où nous allons, nous. Ce sont quatre adresses à quelques minutes à pied de l'hôtel, Via Venti Settembre 58/A — la Rome qui se mange vraiment, pas celle des menus photographiés pour les touristes.

Le bar du Lilium Boutique Hotel — point de départ pour l'apéritif à Porta Pia, Rome

Là où mange l'équipe

Les adresses du cœur

Le quartier autour de Porta Pia n'est pas une zone touristique : c'est celui des ministères, des bureaux et des Romains qui y habitent. Cela signifie que les trattorias d'ici doivent bien travailler pour rester ouvertes — et celles que nous vous conseillons le font depuis des décennies, certaines depuis trois générations.

Nous avons choisi quatre établissements que nous fréquentons vraiment, et pour chacun vous trouverez la distance à pied réelle depuis l'hôtel. Pas de listes copiées, pas d'avis gonflés : seulement les endroits où nous envoyons nos amis. Si vous le souhaitez, notre réception réserve pour vous et vous explique le chemin — c'est presque toujours deux tournants et vous y êtes.

Un conseil avant de partir : à Rome, on dîne tard. Avant 20h00, beaucoup de salles sont à moitié vides, et c'est très bien si vous voulez une table tranquille ; mais le charme vient après, quand elles se remplissent de voix et de Romains. Si vous préférez commencer en douceur, prenez un apéritif chez nous au bar de l'hôtel puis sortez dîner.

Les quatre adresses

Nos tables près de Porta Pia

Quelques minutes à pied · Via Piave 2E

Al Piave

La plus proche : grillade, cuisine romaine et cocktail bar à deux pas de l'hôtel, entre Porta Pia et la Via Veneto. Grill au feu de bois, pâtes fraîches, plats de terre et de mer, et une terrasse en plein air. Commandez la carbonara ou les tonnarelli cacio e pepe, et les artichauts quand ils sont de saison. Pratique aussi pour un déjeuner rapide.

Quelques minutes · Via Castelfidardo 6

Hostaria da Vincenzo

Hostaria de famille, tenue par les Crosti depuis 1972 : pâtes faites à la main chaque jour, cuisine de poisson et tradition romaine authentique. Tables en plein air et une salle intime. Le soir, mieux vaut réserver. Généralement fermée le dimanche (mieux vaut vérifier les horaires). On y vient pour le poisson, mais les plats de viande tiennent aussi remarquablement la route.

À pied · Via Quintino Sella 25

La Lampada

Trattoria authentique dans le quartier Sallustiano, près de la Via XX Settembre et des Thermes de Dioclétien. Salles à arcades, tableaux et étagères en bois, portions généreuses et prix honnêtes. Cacio e pepe, carbonara, tripes, gnocchis de ricotta, et desserts faits maison. On y croise plus de Romains que de touristes — le plus beau des compliments.

Courte promenade · Via Ancona 14

Trattoria Coriolano

À deux pas de Porta Pia, ouverte depuis 1935 et perpétuée par trois générations de la famille Guerra, originaire d'Amatrice. Mezze maniche alla carbonara, fettuccine, cacio e pepe aux pommes de terre, saltimbocca alla romana, tripes en sauce. Pâtes fraîches faites maison et desserts artisanaux. Une table sans compromis : réservez le soir, surtout le week-end.

Dans l'hôtel · Via XX Settembre 58/A

Apéritif au Lilium

Avant de sortir, arrêtez-vous à notre bar ou dans la cour intérieure : un verre, quelques amuse-bouches et la carte de la soirée. C'est la meilleure façon de commencer — et de demander à la réception de vous réserver la table et de vous indiquer l'itinéraire à pied le plus commode entre ces adresses.

Bon à savoir · Tout le quartier

Termini à deux pas

Ces quatre établissements se trouvent tous dans le quadrant entre Porta Pia, Piazza Fiume et la gare Termini, accessible à pied. Pratique si vous cherchez « où manger une cuisine romaine près de Termini » : les mêmes adresses valent pour ceux qui arrivent en train comme pour ceux qui séjournent chez nous.

Le guide du menu

Que commander en cuisine romaine

Les pâtes romaines tournent autour de quatre classiques, et il est bon de les connaître. La cacio e pepe est la plus simple et la plus difficile : seulement du pecorino et du poivre, liés dans l'eau de cuisson jusqu'à devenir une crème. L'amatriciana y ajoute guanciale et tomate ; la carbonara, œuf, guanciale et pecorino, jamais de crème ; la gricia, c'est la carbonara sans l'œuf. Goûtez-en une différente à chaque dîner : ici, on les fait toutes dans les règles de l'art.

Parmi les plats principaux, le plat-emblème est la coda alla vaccinara : queue de bœuf braisée longuement au céleri et au cacao, le plat populaire du quartier Testaccio devenu symbole de la ville. Plus léger mais tout aussi romain, le saltimbocca alla romana — veau, jambon et sauge. Et pour commencer, commandez les supplì : croquettes de riz frites au cœur de mozzarella fondante, à manger avec les doigts en attendant la suite.

Une seule règle : faites confiance au serveur. Dans les trattorias de famille que nous vous conseillons, si vous demandez « qu'y a-t-il de bon aujourd'hui », on vous répond vraiment — et souvent le plat du jour n'est même pas sur la carte.

La cour intérieure du Lilium Boutique Hotel — apéritif avant le dîner près de Porta Pia, Rome

Questions fréquentes

Questions sur où manger à Porta Pia

Où manger une cuisine romaine près de Porta Pia et de Termini ?

Nos adresses de cœur près de Porta Pia sont au nombre de quatre, toutes accessibles à pied depuis le Lilium Boutique Hotel, Via XX Settembre : Al Piave (Via Piave 2E), grillade et cuisine romaine à quelques minutes à pied ; Hostaria da Vincenzo (Via Castelfidardo 6), hostaria historique de poisson et de tradition tenue par la famille Crosti depuis 1972 ; La Lampada (Via Quintino Sella 25), trattoria romaine fréquentée par les Romains ; et Trattoria Coriolano (Via Ancona 14), ouverte depuis 1935 à deux pas de Porta Pia. La gare Termini est à courte distance à pied.

Quel est le restaurant le plus proche du Lilium Boutique Hotel ?

Al Piave, Via Piave 2E, est à quelques minutes à pied de l'hôtel : grillade, cuisine romaine et cocktail bar avec terrasse extérieure. Pour une trattoria de famille, Hostaria da Vincenzo, Via Castelfidardo, est tout aussi proche. Les deux se trouvent dans le quadrant entre Porta Pia, Piazza Fiume et la Via Veneto, où se situe également le Lilium.

Que commander en cuisine romaine à Rome ?

Les quatre classiques des pâtes romaines sont la cacio e pepe (pecorino et poivre), la gricia (pecorino et guanciale), l'amatriciana (guanciale, tomate et pecorino) et la carbonara (œuf, guanciale et pecorino). Parmi les plats principaux, la coda alla vaccinara et le saltimbocca alla romana ; en entrée, les supplì — croquettes de riz frites au cœur de mozzarella fondante. Vous retrouverez ces plats dans toutes les trattorias que nous vous conseillons autour de Porta Pia.

Faut-il réserver dans les restaurants près de Porta Pia ?

Dans les trattorias historiques de famille, comme Hostaria da Vincenzo et Trattoria Coriolano, réserver le soir est conseillé, surtout le week-end. La réception du Lilium peut réserver pour vous et vous indiquer l'itinéraire à pied le plus commode. Pour un déjeuner informel ou un apéritif, on se présente en général sans difficulté.

Y a-t-il des restaurants de poisson près de Porta Pia ?

Oui. Hostaria da Vincenzo, Via Castelfidardo, est spécialisée dans la cuisine de poisson autant que dans la tradition romaine, avec des pâtes faites à la main chaque jour. Al Piave aussi, au-delà de la grillade, propose des plats de la mer. Les deux sont à quelques minutes à pied du Lilium.

À table, comme un initié

La Rome qui se mange vraiment

Séjournez au Lilium Boutique Hotel : nous vous réservons la bonne table et nous vous indiquons le chemin — le tout à quelques minutes à pied de Porta Pia.

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